Nació en 1940 en Bogotá. Hijo de Chaim y Polea Peisach, un matrimonio de judíos inmigrantes que llegaron al país en 1926 y 1938, respectivamente. Don Chaim se estableció primero en Barranquilla donde trabajó como clapper y en el año 1933 se mudó a Bogotá y abrió el almacén Progreso. Posteriormente se asoció con don Joseph Kuselevich y montaron juntos una hilandería de algodón en 1938, conocida como Compañía General de Industria Textil Ltda. Esta sociedad fue muy estrecha y se mantuvo hasta la muerte de don Joseph Kuselevich en el año 1954, momento en que se decidió parar la fábrica para liquidarla. Luego de la repartición de bienes con la familia Kuselevich (división de bienes hecha ante un grupo de testigos mutuos amigos comunitarios), don Chaim decidió reabrir la fábrica bajo el nombre de Hilandería Fontibón, empresa que operó por más de ocho décadas hasta 2013.  Desde su llegada a la capital, los Peisach se vincularon y apoyaron de lleno con su generosidad al CIB y demás instituciones comunitarias. También ayudaron a todo joven inmigrante que necesitaba apoyo para comenzar su nueva vida y así mismo trajeron al país toda la familia de doña Polea que había sobrevivido los campos de concentración: madre, hermanos, cuñados, sobrinos, etc. Natán, desde muy joven y tras terminar sus estudios en Estados Unidos, se vinculó con la hilandería y con los demás proyectos que habían sido iniciados por don Chaim. Tras su muerte, continuó con el legado de apoyo a los proyectos comunitarios especialmente aquellos emprendidos por su familia, como la construcción de la sinagoga de la calle 94 y del Beit Avot que fue posible por el liderazgo de la señora Polea y el apoyo económico de la familia Peisach. Don Natán Peisach está casado con la señora Lidia Dobrzinsky, hija de don León y Sara Dobrzinsky, tienen tres hijos y una gran descendencia que llega hasta el grado de bisnietos. Esta decendencia ha seguido los valores, principios y compromisos familiares y comunitarios que establecieron don Chaim y doña Polea, que fue transmitido a Natán, a su esposa Lidia y a su vez de ellos a sus hijos y nietos.